Sennerei Zillertal
Hollenzen 116
6290 Mayrhofen, Austria
Phone: +43-52 85 6 39 06
Fax: +43-52 85 6 37 12
http://www.sennerei-zillertal.at
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Buttermilk
Sie wurde mit Milchsäurekulturen gesäuert, enthält viel Eiweiß und ist daher besonders bekömmlich und gut. Sie reguliert die Verdauung, wirkt erfrischend und durstlöschend und ist für Diäten und Buttermilchkuren bestens geeignet.
1 % Fett, pasteurisiert
Milk and milk products
Länger frisch genießen
Die Bergmilch ist der neue Star unter den vielen wertvollen Produkten der Sennerei Zillertal. Sie verbindet höchste Produktqualität mit deutlich längerer Haltbarkeit und wird sich schnell zu einem Renner in Ihrem Kühlregal entwickeln.
Als Premium-Heumilch bietet unsere Bergmilch einen extragroßen Anteil an den besonders wertvollen und gesunden Omega-3-Fettsäuren... damit entspricht sie perfekt dem Bedürfnis der Kunden nach "echten" und gesunden Lebensmitteln. Um diese besondere Qualität zu ermöglichen, leben unsere Kühe auf den Zillertaler Almen in über 1000 m Seehöhe und fressen im Sommer ausschließlich Grünfutter und Almkräuter und im Winter nur Heu und Getreideschrot - so ist die Silofutter- und Gentechnikfreiheit ihrer Milch garantiert. Die Verlängerung der Haltbarkeit schließlich erfolgt durch einen schonenden, innovativen Prozess, in dessen Anschluss die sofortige Verpackung und Auslieferung der Bergmilch erfolgt.
3,6 % Fett, schonend hocherhitzt
Der Zillertaler Rahmtaler wird ausschließlich aus Zillertaler Heumilch - der reinsten Milch hergestellt. Von den Zillertaler Almen stammt die Heumilch der Sennerei Zillertal und hat einen höheren Anteil an den gesunden Omega-3-Fettsäuren. Der Zillertaler Rahmtaler entfaltet während seiner Mindestreifezeit von 6 Wochen seinen milden, leicht würzigen Geschmack und ist ein geschmeidiger Heumilchkäse mit feiner Lochung. Regelmäßig und sorgfältig wird jeder Laib vom Käsemeister per Hand mit Rotschmiere gepflegt, was dem Käse den wertvollen Geschmack verleiht und zugleich vor dem Austrocknen schützt. Der Zillertaler Rahmtaler verwöhnt mit seinem unnachahmlichen, fein würzigen Geschmack jeden Gaumen eines Käsegourmets.
Butter and spreadable fat
Nach alter Tradition wird unsere Zillertaler Sennereibutter aus Sauerrahm im Butterfass hergestellt.
Im Unterschied zur Zillertaler Sennereibutter wird die Sommerbutter gänzlich aus Almmilch hergestellt.
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